Et Ürünü Gramaj Bilgisi: E-Ticaret İçin 12 Maddelik Liste

Et ürünü gramaj bilgisi, e-ticarette satılan döner, köfte, hamburger ve iskender gibi ürünlerde kullanılan et miktarının gram olarak ürün sayfasında yazılmasıdır. Ticaret Bakanlığı, 15 Ekim 2026'da bu bilginin e-ticaret platformlarında ve satıcılarda eksiksiz verilmesi gerektiğini hatırlattı. Aşağıda uyarının ne söylediğini, hangi satıcıları ilgilendirdiğini ve ürün sayfalarınızı nasıl düzelteceğinizi bulursunuz. Haberin kaynağı: Nefes (yeni sekmede açılır).

Ticaret Bakanlığı e-ticarette et ürünleri için ne dedi?

Bakanlık, e-ticarette satılan et ürünlerinde kullanılan kırmızı ve beyaz et miktarının gram olarak belirtilmesi gerektiğini bildirdi. Uyarı, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği'ne (TOBB) gönderilen yazıyla yapıldı. Amaç, tüketicinin benzer ürünleri fiyat ve miktar bakımından karşılaştırabilmesidir.

Bakanlığa göre bazı işletmeler ürün açıklamalarında gramaj bilgisine hiç yer vermiyor ya da eksik veriyor. Bu durum, Cumhurbaşkanlığı İletişim Merkezi'ne (CİMER) gelen şikâyetlerle ve denetimlerle ortaya çıktı. Bakanlık yeni bir kural getirmedi; mevcut düzenlemelerdeki "tüketiciye ürünün temel özellikleri hakkında açık ve anlaşılır bilgi verilmesi" yükümlülüğünü hatırlattı. Haberlerde bir ceza ya da son tarih belirtilmiyor.

Hangi ürünler ve hangi satıcılar bu uyarının kapsamında?

Uyarı, e-ticaret platformlarında satılan hamburger, döner, iskender ve köfte gibi et içeren ürünleri anıyor. Satıcı tarafında platformlar ve bu platformlarda satış yapan işletmeler birlikte anılıyor. Bu yüzden hem pazaryerinde hem kendi sitesinde et ürünü satan işletme, gramaj bilgisine bakmalıdır.

Haberlerde kasap, şarküteri ya da çiğ et paketleri için ayrı bir sayım yapılmıyor. Ürününüz listelenen bu yemeklerden biri değilse bile gramaj bilgisini yazmak, müşterinin sorusunu baştan yanıtlar ve iade nedenini azaltır. Bu bir öneridir; zorunluluk kapsamı için Bakanlığın resmî açıklamasına ve mevzuat metnine bakın.

Ürün sayfasında gramaj bilgisi nasıl gösterilmeli?

Gramaj bilgisi, müşterinin satın almadan önce göreceği yerde, ürün adında ya da kısa açıklamada, rakam ve birimle yazılmalıdır. "Bol etli" ya da "doyurucu porsiyon" gibi ifadeler gramaj yerine geçmez. Müşteri iki ürünü kıyaslarken aynı birimi, yani gramı görmelidir.

Aşağıdaki tablo, ürün sayfasında hangi bilginin nerede yer alabileceğini gösterir. Örnekler temsilî örnektir; kendi tarifinizin ve ürününüzün gerçek değerlerini yazın.

Pişmiş ve pişmemiş ağırlık arasında fark olabilir. Hangisini yazdığınızı açıkça belirtin; müşteriyi yanıltacak belirsizlikten kaçının.

Gramaj bilgisi müşteri için neden önemli?

Gramaj bilgisi, müşterinin iki ürünü fiyat ve miktar üzerinden kıyaslamasını sağlar. Aynı fiyatlı iki ürünün birinde 150 gram, ötekinde 100 gram et varsa, bunu yalnızca gramaj söyler. Bakanlığın duyurusundaki asıl gerekçe de budur.

Temsilî bir örnekle düşünün: iki köfte menüsünün fiyatı aynı olsun. Birinin sayfasında "150 g köfte", ötekinde yalnızca "doyurucu köfte" yazıyor. Müşteri ikinci menüde ne aldığını bilemez ve ya vazgeçer ya da teslimattan sonra şikâyet eder. Gramajı yazan satıcı bu belirsizliği baştan kapatır. Bu rakamlar yalnızca anlatım içindir; gerçek ürününüzün değerini yazın.

Gramaj bilgisi iade ve şikâyet yükünü de hafifletir. Müşteri ne aldığını sipariş anında gördüğü için "beklediğimden az geldi" türü itirazlar azalır. Bu, bir sayıya dayanan bir iddia değil, ürün sayfası pratiğinden gelen genel bir gözlemdir.

Ürün adı ve açıklaması önce ve sonra nasıl görünür?

Ürün adında ve açıklamada gramaj bilgisini kısa tutmak yeterlidir; uzun metin gerekmez. Önemli olan rakamın görünür olması ve ürünün gerçek içeriğiyle örtüşmesidir. Aşağıdaki tablo temsilî önce ve sonra örnekleri gösterir.

Tablodaki adlar ve rakamlar temsilî örnektir; Sedeus'a ya da bir müşteriye ait değildir. Kendi tarifinizdeki gerçek miktarı yazın.

Mevcut kataloğu gramaj açısından nasıl denetlersiniz?

Kataloğu denetlemek için önce et içeren ürünleri listeleyin, sonra her birinde gramaj bilgisini kontrol edin ve eksikleri düzeltin. Sırayla gidince hiçbir ürün gözden kaçmaz. Aşağıdaki beş adım küçük bir işletmenin bir iş gününde başlayabileceği bir akıştır.

1. Et içeren ürünleri çıkarın. Yönetim panelinizden ürün listesini dışa aktarın ya da süzün. Hamburger, döner, iskender ve köfte ürünlerini işaretleyin.
2. Mutfaktan gerçek miktarı alın. Her tarif için kullanılan et miktarını mutfak ya da üretim sorumlusundan öğrenin. Tahminle yazmayın.
3. Sayfaları güncelleyin. Gramajı ürün adına, kısa açıklamaya ya da özellik satırına yazın.
4. Kanalları eşitleyin. Pazaryeri, kendi siteniz ve varsa telefon siparişi menünüzde aynı rakam görünsün.
5. Müşteri hizmetini bilgilendirin. "Bu menüde kaç gram et var?" sorusuna herkes aynı yanıtı versin.

Her adımın sonunda birkaç ürün sayfasını açıp müşteri gözüyle okuyun. Rakam ilk bakışta görünmüyorsa yerini değiştirin.

Müşteri "kaç gram et var?" diye sorarsa ne yanıtlanmalı?

Müşteriye ürün sayfasındaki rakamı aynen verin ve pişmiş ya da pişmemiş ağırlığı belirtin. Yanıt kısa, açık ve sayfayla tutarlı olmalıdır. Ekip içinde farklı rakamlar söylenirse gramaj bilgisi güvenilirliğini yitirir.

Müşteri hizmetleri için tek bir yanıt kalıbı hazırlamak işi kolaylaştırır. Örneğin: "Bu üründe 150 gram dana köfte kullanılmaktadır. Rakam pişmemiş ağırlıktır." Kalıbı kendi ürün ve tarifinize göre uyarlayın. Rakam sayfadan farklıysa önce sayfayı düzeltin, sonra yanıtı verin.

E-ticaret et satışı için kontrol listesi nedir?

Kontrol listesi, her et ürünü sayfasını gramaj bilgisi açısından tek tek gözden geçirmenizi sağlar. Aşağıdaki 12 madde, Bakanlığın duyurusundaki gramaj şartından ve ürün sayfası pratiğinden türetilmiştir. İlk üç madde duyurudaki şarta doğrudan dayanır; kalanlar önerilen iyi uygulamadır.

1. Et miktarı yazılı mı? Hamburger, döner, iskender ve köftede kullanılan et, gram olarak görünmeli.
2. Kırmızı ve beyaz et ayrı mı? Üründe iki tür varsa her birinin gramajı ayrı yazılmalı.
3. Bilgi eksiksiz mi? "Yaklaşık", "bol" gibi sözcükler yerine rakam kullanılmalı.
4. Birim tutarlı mı? Bütün ürünlerde gram kullanın; bir yerde gram, başka yerde "porsiyon" yazmayın.
5. Pişmiş mi, pişmemiş mi? Yazdığınız ağırlığın hangi duruma ait olduğunu belirtin.
6. Toplam ağırlık ile et ağırlığı ayrılmış mı? Ekmek, garnitür ve sos gramajı et gramajına karışmasın.
7. Seçenekler güncel mi? Boy, menü ve ekstra seçeneklerde gramaj da değişmeli.
8. Ürün adı ile açıklama çelişiyor mu? Başlıkta 150 g, açıklamada 120 g yazıyorsa düzeltin.
9. Görseller yanıltıyor mu? Fotoğraftaki porsiyon, yazdığınız gramajla uyumlu olmalı.
10. Pazaryeri formu dolu mu? Platformda gramaj alanı yoksa ürün adına ya da açıklamaya yazın.
11. Gerçek ürün tartılıyor mu? Mutfakta ya da üretimde kullanılan miktar, sayfadaki rakamla örtüşmeli.
12. Değişiklik kaydı var mı? Tarifi ya da tedarikçiyi değiştirdiğinizde sayfayı da güncelleyin.

Listeyi ürün sayısına göre bir tabloya aktarıp her satırı işaretleyin. Yüzlerce ürününüz varsa önce en çok satan ürünlerden başlayın.

Bakanlık uyarısından sonra hangi sırayla ilerlemelisiniz?

Önce resmî açıklamayı okuyun, sonra en çok satan et ürünlerinden başlayarak sayfaları düzeltin, en son kanalları eşitleyin. Bu sıra, sınırlı zamanı en çok görüntülenen sayfalara ayırmanızı sağlar. Hepsini aynı gün bitirmek zorunda değilsiniz ama başlangıcı geciktirmeyin.

Uygulamada işi üç parçaya bölebilirsiniz. Birinci parça, duyuruyu ve kaynak haberleri okuyup işletmenize uyup uymadığını belirlemektir. İkinci parça, et ürünü gramaj bilgisini yazmak ve tarifle örtüştüğünü teyit etmektir. Üçüncü parça, bu bilginin her kanalda aynı göründüğünü kontrol etmek ve ekibi bilgilendirmektir. Her parçanın sonunda bir sayfa seçip müşteri gibi sipariş vermeyi deneyin.

E-ticaret et satışı yapan bir işletme için bu çalışma tek seferlik bir düzeltmeden fazlasıdır. Menüyü her değiştirdiğinizde gramaj bilgisini de güncelleyin; aksi hâlde birkaç ay sonra sayfa ile mutfak yine ayrışır.

Resmî duyuruları ve mevzuat değişikliklerini nasıl takip edersiniz?

Resmî duyuruları Ticaret Bakanlığı'nın kendi kanallarından, mevzuat değişikliklerini ise Resmî Gazete'den izlemek en güvenilir yoldur. Haber siteleri duyuruyu hızlı aktarır ama ayrıntı kaybolabilir. Bu yüzden önemli bir değişiklikte haberi okuyup asıl metne de bakın.

Bu rehber 15 Ekim 2026 tarihli haberlere dayanır. Bakanlık sonradan ek bir açıklama yaparsa, örneğin kapsamı genişletirse, bu sayfadaki bilgiler de değişebilir. Hukuki bir karar vermeden önce güncel metni kontrol edin ve gerekirse avukatınıza ya da meslek odanıza danışın.

Gramaj bilgisi eksikse işletmeyi ne bekler?

Haberlerde bir yaptırım ya da ceza tutarı belirtilmiyor, bu yüzden burada rakam vermiyoruz. Bakanlık uyarıyı şikâyetlere ve denetimlere dayandırıyor; yani eksik bilgi şikâyet ve denetim riski taşıyor. Platformun kendi kuralları da ayrı bir konudur.

En güvenli yol, mevcut yükümlülüğü okumak ve ürün sayfalarını buna göre düzeltmektir. Satış sürecindeki bilgilendirme yükümlülüklerinin genel çerçevesi için e-ticaret sözleşme oluşturucuyu inceleyebilirsiniz. Hukuki yorum gerekiyorsa bir avukata danışın.

Pazaryerinde ve kendi sitenizde uyum nasıl değişir?

Pazaryerinde ürün formunu platform belirler, kendi sitenizde ise ürün alanlarını siz tasarlarsınız. Pazaryerinde gramaj alanı yoksa bilgiyi ürün adına ya da açıklamaya yazın. Kendi sitenizde ise ürün sayfasına ayrı bir "et miktarı" satırı eklemek işi kolaylaştırır.

WooCommerce ya da OpenCart kullanıyorsanız ürün özellikleri alanı bu iş için uygundur. Aynı ürünü birden çok kanalda satıyorsanız her kanalda aynı rakamı yazdığınızdan emin olun; tutarsız gramaj, müşterinin güvenini zedeler.

Gramaj uyumunu Sedeus ile nasıl netleştirirsiniz?

Sedeus, WooCommerce, WordPress ve OpenCart sitelerinde ürün alanlarını ve operasyon akışını düzenleyen bir entegrasyon şirketidir. Sitenizdeki ürün sayfalarında gramaj alanının nerede durduğunu görmek için ücretsiz sistem analizi isteyebilirsiniz. Günlük operasyonunuzu düzenlemek için e-ticaret operasyon kontrol listesini de indirebilirsiniz. Benzer bir uyum konusu için sahte sepet yasağı rehberine göz atın.

Sık sorulan sorular